Bardzo delikatne, kremowe kluseczki dla smakoszy. Wprost
rozpływają się w ustach. Dzieci je uwielbiają, szczególnie wersję bez dodatku zieleniny
;-).
Kluski są bardzo proste w przygotowaniu. Można je posypać po
wierzchu serem i zieleniną, a wtedy stanowią wysokowartościowe danie obiadowe.
Składniki:
1 szklanka mleka, ¼ kostki masła roślinnego, 3 pełne łyżki
mąki, 3 jaja, sól, zielenina.
Zagotowujemy mleko z tłuszczem. Do wrzącego mleka wsypujemy
mąkę i trzymamy naczynie na ogniu mieszając, aby całkowicie rozbić grudki.
Zestawiamy z ognia i lekko studzimy. Wbijamy do ciasta po jednym jaju,
ucierając. Na końcu wsypujemy łyżeczkę posiekanej natki pietruszki lub kopru i
mieszamy. Kładziemy łyżką kluski do lekko
osolonego wrzątku i gotujemy. Podajemy natychmiast po wyjęciu z wody, okraszone
z dodatkiem surówki. Dla spóźnialskich przechowujemy ciasto surowe, ponieważ
przetrzymywane ugotowane kluski są niesmaczne.