wtorek, 27 sierpnia 2013

Sok z czarnego bzu



Składniki:

1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu, 30 dag cukru, 1 duża pomarańcza, 2 duże cytryny, cynamon, 2 goździki.

Opłukane owoce wrzucamy do garnka i zalewamy taką ilością wody, aby je tylko przykryła. Zagotowujemy, a kiedy popękają i puszczą sok, zdejmujemy z ognia i przecieramy przez gęste sito. Do soku dodajemy cukier, starte skórki, sok z cytrusów, szczyptę cynamonu, goździki i podgrzewamy, żeby cukier się rozpuścił. Sok przecedzamy i gorący przelewamy do buteleczek. Pasteryzujemy 15 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz